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JUNK NACE EN FEBRERO DE 2020 (UN MES ANTES DE LA PANDEMIA). SOLO TENÍAMOS UNA COSA CLARA: “HAGAMOS LO QUE HAGAMOS, TENEMOS QUE SER LOS MEJORES”. LOS INICIOS NO FUERON FÁCILES, PANDEMIA Y POST-PANDEMIA NOS DIERON UNAS LECCIONES DE VIDA INCALCULABLES. A DÍA DE HOY, Y ECHANDO LA VISTA ATRÁS, LO TENEMOS CLARO. SI HEMOS AGUANTADO TODO ESTO Y HEMOS SABIDO SALIR ADELANTE, VAMOS A PODER ENFRENTARNOS A TODO LO QUE VENGA.
FUIMOS PIONEROS EN HACER LAS AHORA TAN FAMOSAS “SMASH BURGERS” EN MADRID Y EN ESPAÑA. GANANDO EN MARZO DE 2022 EL CAMPEONATO DE LA MEJOR HAMBURGUESA DE ESPAÑA, SIENDO LA ÚNICA “SMASH” QUE PARTICIPABA EN EL CAMPEONATO.
A PARTIR DE ESTE MOMENTO, NOS CENTRAMOS EN CUMPLIR LAS EXPECTATIVAS DE TODAS AQUELLAS PERSONAS QUE VENÍAN A NUESTRO PRIMER RESTAURANTE (C/JOSE ABASCAL, 31, MADRID) A PROBAR “LA MEJOR HAMBURGUESA DE ESPAÑA”.
POCO A POCO FUIMOS CRECIENDO COMO EMPRESA, COMO MARCA Y COMO EQUIPO. DEFINIMOS NUESTRAS BASES EN TRES PRINCIPIOS: PRODUCTO, EXPERIENCIA Y TECNOLOGÍA.
NOS CENTRAMOS EN TENER UN PRODUCTO INIGUALABLE. BUSCAMOS UN OBRADOR DE PAN PARA QUE NOS PRODUJESE NUESTRO PROPIO PAN CASERO, CON LA RECETA QUE NOSOTROS MISMOS ELABORAMOS. ENCONTRAMOS LA GANADERÍA QUE MÁS LIBERTAD OFRECE A SUS VACAS Y QUE NOS GARANTIZA CON MAYOR SEGURIDAD EL PROCESO DE TRAZABILIDAD DE LA CARNE HASTA SU LLEGADA DIARIA A NUESTROS RESTAURANTES. A DÍA DE HOY, ESTAMOS ORGULLOSOS DE DECIR QUE NADA DE NUESTROS PRODUCTOS ES CONGELADO, TODO VIENE FRESCO Y EN EL DÍA. CONTAMOS CON PROVEEDORES LOCALES DE FRUTAS, PATATAS (CASERAS, CORTADAS A MANO Y CON PIEL) Y VERDURAS. SIEMPRE TUVIMOS LA OBSESIÓN POR TENER LA MEJOR BURGER DE ESPAÑA, Y ESO NO SERÍA POSIBLE SI NO CONTASEMOS CON LOS MEJORES INGREDIENTES LOCALES.
CREEMOS QUE EL “MOMENTO BURGER” ESTÁ CAMBIANDO EN NUESTRA SOCIEDAD. NO SOLO APOSTAMOS POR UNA GRAN EXPERIENCIA EN NUESTROS LOCALES, SINO QUE QUEREMOS LLEVAR ESA FELICIDAD A CUALQUIER LUGAR EN EL QUE ESTÉS GRACIAS AL DELIVERY. POR ELLO, DESDE 2023 PONEMOS TODOS LOS ESFUERZOS EN MEJORAR TODA ESA EXPERIENCIA ONLINE. HEMOS CUIDADO EL PACKAGING HASTA EL ÚLTIMO DETALLE PARA CONSEGUIR QUE SIEMPRE LLEGUEMOS CALIENTES, ADEMÁS DE CREAR TODA UNA IMAGEN DE MARCA ALREDEDOR DE LA EXPERIENCIA QUE OFRECEMOS. QUE COMER UNA JUNK NO SOLO TE QUITE EL HAMBRE, TE APORTE UN VALOR EXTRA DE FELICIDAD.
NADA DE TODO ESTO HUBIESE SIDO POSIBLE SIN UNA APUESTA FIRME POR LA TECNOLOGÍA. HEMOS DISEÑADO TODA UNA OPERATIVA BASADA EN DATOS Y NÚMEROS QUE NOS PERMITE SABER EXACTAMENTE QUÉ ESTÁ PASANDO EN CADA MOMENTO. IDENTIFICAMOS DÓNDE HAY ERRORES Y BUSCAMOS LA SOLUCIÓN LO ANTES POSIBLE. TODO ELLO, NOS HA PERMITIDO OPERAR RÁPIDAMENTE EN LOS RESTAURANTES Y TENER UNA MEDIA DE “DELIVERY TIME” POR DEBAJO DE LOS 25 MINUTOS.
POR RESUMIR EN UNA FRASE LO QUE HACEMOS DESDE JUNK, CREEMOS QUE “SOMEDAY, ALL BURGERS ARE GOING TO BE MADE LIKE THIS”.
CON ESTA PASIÓN POR LO QUE HACEMOS Y EL PROYECTO QUE ESTAMOS MONTANDO, NOS DESPEDIMOS. SI HABÉIS LLEGADO HASTA AQUÍ, ESPERAMOS QUE COMO POCO OS HAYAN ENTRADO GANAS DE UNA JUNK
RECONOCIMIENTOS HASTA EL MOMENTO:
MEJOR HAMBURGUESA DE ESPAÑA 2022
SOLETE GUÍA REPSOL “FAST GOOD” 2023 & 2024